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前两天，中国粉界顶流螺蛳粉又双叒叕上热搜了，因为柳州成立了首个螺蛳粉学院。

网友甚至把这个学院的专业都细分好了：米粉技术专业、酸笋酿制技术专业、炒花生技术专业、油炸腐皮技术专业、汤底技术专业……

?舌尖上的柳州

虽说，螺蛳粉已经成为了柳州活脱脱的“带味名片”，但北邻山青水秀光芒万丈桂林，南邻自治区的中心所在南宁，柳州的旅游地位依然有些尴尬。

今天，阿球就要为这座被你们忽略的低调城市正名！

如果一碗地道的螺蛳粉足够成为你出发的理由，那么从飞机降落的那一刻，你就会发现它的好山好水好热情就如同螺蛳粉之外的那些好味道一样足够让你流连忘返！

工业之城、山水之城，

也是民族风味之城

这是一座散发着“独特”味道的工业之城，看似其貌不扬却无处不在的“国民神车”五菱就诞生于此。

这是一座青山环绕、水抱城流的山水之城，百里柳江描绘出了百里画廊，每年四月紫荆花一开，整座城市都变成一个粉紫花的大花园，更是梦幻而美好。

这里更是一座足够征服任何吃货的风味小城。

除汉族外，这里还居住着壮族、瑶族、京族、侗族等少数民族，丰富而多元的文化在这里交融出各色地方风味。

从早餐开始，大到有着几十年历史的老店，小到没有摊位的小吃；到宵夜结束，每天排队的不只有螺蛳粉，还有走街串巷的卤味小推车。

柳州不大，一辆电动车就足够征服全市所有去处，在城市街头边逛边吃，就是对这里生活最真实的体验。

柳州人的小吃江湖

需要G的胃口

在柳州，除了螺蛳粉，你还可以吃：煮粉、烫粉、砂锅粉、干捞粉、凉拌粉、牛肉粉、羊肉粉、马肉粉、融安滤粉、融安滑滑粉、猪脚粉、卷粉、肠粉、烧鸭粉、桂林米粉、老友粉……除了嗦粉，还可以吃：豆浆油条、糯米饭、油堆、马打滚、粉饺、小笼包、粉饺、三江粽、露水汤圆、叉烧包、小笼包、烧麦、红枣糕....不怕你想不到，只怕你的胃口不够G！/永远吃不完的粉/在柳州，百步之内必有粉店，选择真的不要太多。早上柳州人习惯吃带汤的煮粉和烫粉，区别就在于汤底和粉的形状，以及盖在粉上的浇头，无论你是猪肉党、牛肉党、羊肉党，还是素食党，在这里都能找到你要吃的粉。

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小柒螺蛳粉

?新柳报

在柳州，说起螺蛳粉，小柒家一定少不了，年开创至今，口碑一直保持得不错。

小店的故事还有些浪漫，老板最开始是做烧卤的，后来遇到了做螺蛳粉的老婆，这家店就变成了烧卤汁螺蛳粉。

小柒家的螺蛳粉属于咸辣派，汤底有浓郁的中药味，老板的大方也是出了名的，不管是粉的量还是配菜都很足。